Gezonde recepten met weinig calorieën

Wat zo top is aan een maaltijdbox, is dat je zelf aan kunt geven wat jij belangrijk vindt als het gaat om jouw maaltijden. Zo kun je aangeven dat je uitsluitend vegetarisch wil eten, of dat je alleen maaltijden wil die binnen 20 minuten te bereiden zijn. Handig voor wie weinig tijd heeft en na een drukke dag graag een snelle, maar gezonde maaltijd op tafel wil zetten. Zo kun je dus ook kiezen voor maaltijden met weinig calorieën.

De slanke recepten bevatten maximaal 700 calorieën en er is genoeg keuze. Het lukt mij zo makkelijk om meerdere slanke recepten voor één week uit te kiezen. En wat ik extra fijn vind: je kunt erop rekenen dat deze gerechten meteen een goede hoeveelheid groenten bevatten. Ze zijn dus slank, maar wel voedzaam.

Gemak dient de mens

Zelf vind ik het best lastig om meerdere gerechten te bedenken die lekker zijn en niet al te veel calorieën bevatten. Doordat dit bij een maaltijdbox allemaal al voor jou bedacht is, hoef je hier dus zelf helemaal niet meer over na te denken. Je kiest gewoon wat je lekker vindt.

Vervolgens worden de ingrediënten voor de gerechten ook nog eens helemaal afgepast bezorgd. Persoonlijk vind ik het heel erg fijn dat dit me veel tijd bespaard, aangezien mijn dagen al druk genoeg zijn.

Maar een maaltijdbox is toch heel duur?

Een maaltijdbox lijkt voor veel mensen behoorlijk duur. En je kunt zeker voor minder geld koken als je zelf boodschappen doet. Zeker als je alles groot inkoopt en let op aanbiedingen en afprijzingen. Maar als je het een beetje slim aanpakt, hoeft een maaltijdbox niet heel duur te zijn.

Zo kun je kiezen voor een dubbele portie. Je eet dan twee dagen achter elkaar hetzelfde bijvoorbeeld, of je bewaart een portie in de vriezer. Hoe groter de box die je bestelt, hoe goedkoper het per maaltijd wordt.

Of je vult de gerechten zelf aan met simpele extra ingrediënten. Voeg een extra paprika, wat extra rijst of pasta of een stokbroodje (oké, niet zo goed voor die calorieën) toe om van een 2-persoons maaltijd genoeg te maken om de kinderen mee te kunnen laten eten.

Of serveer er een extra salade of een lekkere kop soep bij. Het hoeft niet zo ingewikkeld te zijn om de maaltijden een beetje uit te breiden, zodat je er met meer personen van kunt eten.

Let ook op je andere maaltijden

Een maaltijdbox met slanke recepten is een fijn steuntje in de rug als je wat gezonder wil gaan eten en wat af wil vallen, maar dit is natuurlijk nog niet alles.

Je zult zelf de rest van je maaltijden en je snacks moeten verzorgen en ervoor moeten zorgen dat deze niet al te calorierijk, maar wel vullend zijn. Ik ga hier mijn best voor doen, maar ik ben in elk geval al heel blij dat ik over mijn avondeten niet al teveel meer na hoef te denken.

Disclaimer

In dit artikel worden affiliate links gebruikt. Hiervoor ontvangt One Broke Girl soms een vergoeding. Jij betaalt niets extra.

Verwenmaaltijden: lekker, maar ook een beetje veel

Comfy eten hoort altijd een beetje bij het najaar. Dat komt natuurlijk door de gezellige feestdagen, maar ook omdat je met een lagere temperatuur sneller grijpt naar calorierijk eten. Da’s helemaal natuurlijk en oké. Alleen wordt het wat minder fijn als je het gevoel krijgt dat je als een oliebol het nieuwe jaar in rolt.

Kan dat anders? Zeker! Heel eerlijk? Het is niet zo makkelijk om chocolade, pizza, oliebollen, kaas, cake en lekker calorierijke ovenschotels te vervangen. Maar het kán wel! Met deze recepten met weinig calorieën zorg je goed voor jezelf en kun je lekker bankhangen in een warme trui.

Maak een lichtere ovenschotel

Ovenschotels schreeuwen ‘comfort’ met hoofdletters. Alleen zitten ze vaak vol kaas en saus. Met een kleine verandering zijn ze net zo lekker, en een stuk gezonder.

Je kunt de ovenschotel bijvoorbeeld bereiden met veel groenten als basis, terwijl je kleinere hoeveelheden koolhydraten toevoegt. Denk aan ovenschotels met pompoen, courgette of aubergine, gecombineerd met mager eiwit zoals kip of peulvruchten.

Ook een ovenschotel met bloemkool, aardappel en een kleine hoeveelheid geraspte kaas is lekker. Gebruik daarbij meer groente (zoals bloemkool) dan aardappel. Kruid de ovenschotel naar je eigen idee, met bijvoorbeeld knoflook, ui en kruiden. Zo zorg je voor veel smaak, zonder extra calorieën. Perfect voor een doordeweekse winteravond waarop je zin hebt in iets warms uit de oven.

Pasta met tomatensaus en extra veel groenten

Door pasta slim klaar te maken, past ‘ie prima tussen onze recepten met weinig calorieën. Maak de saus van jouw favoriet gewoon wat lichter en voeg veel groenten toe. Zo blijft het gerecht in balans, maar voeg je minder calorieën toe. Denk bijvoorbeeld aan een simpele tomatensaus met ui, knoflook, courgette en paprika. Als je dan ook nog kiest voor een volkorenpasta, wordt het geheel nog gezonder.

Bovendien maak je pasta meestal snel klaar.

Zelf belegde groentepizza

Ook een groentepizza mag niet ontbreken bij onze recepten met weinig calorieën. Een bekend voorbeeld is een pizza van courgettebodem. Je kunt de bodem zelf maken of kant-en-klaar kopen bij bijvoorbeeld de Albert Heijn.

Als je écht wilt gaan voor minder calorieën, is het slim om de mozzarella weg te laten. In plaats daarvan kun je kiezen voor meer ingrediënten zoals champignons, kip, tomatenpuree, ui, artisjokken, ansjovis en kruiden.

Paar minuutjes de oven in, en je hebt een warm, hartig gerecht dat voelt als pizza, maar een stuk lichter is!

Warme groentebowl met geroosterde wortel en yoghurt-dressing

Bowls klinken een beetje zomers, maar ook als comfort food met weinig calorieën zijn ze super geschikt.

Rooster wortel, ui en eventueel wat broccoli in de oven met kruiden. Serveer de groenten warm met een simpele dressing van yoghurt, citroen en knoflook. Voeg een kleine portie rijst of bulgur toe als je toch wat vulling met koolhydraten wilt en klaar.

Je kunt dit recept met weinig calorieën natuurlijk naar je eigen smaak kruiden en marineren.

Bruschetta

Ook bruschetta is lekker als comfy eten, en je hebt het zó klaargemaakt. Dit is een wat frissere variant tussen onze recepten met weinig calorieën.

Rooster een ciabatta of stokbrood licht in de oven met een beetje olijfolie. Beleg de geroosterde ciabatta met tomaat, knoflook en verse basilicum. De tomaat snijd je in kleine stukjes voor een lekkere bite. Je kunt hiervoor allerlei tomaten gebruiken, maar romatomaten passen het beste. Voeg eventueel wat pijnboompitjes toe voor de bite en je bent klaar!

Edamame boontjes als tussendoortje of borrelsnack

Een lekkere en gezonde verwensnack bij de borrel zijn edamame boontjes, ofwel sojabonen. Misschien ken je ze van oosterse restaurants.

Sojabonen ofwel edamame boontjes koop je ingevroren en zijn niet duur. Je kookt of stoomt de boontjes ongeveer 4 minuten, en daarna giet je ze af. Als het goed is, hebben ze dan een lekkere bite: niet te hard en niet te zacht.

Bestrooi ze met wat zout, zwart sesamzaad en chilivlokjes (naar je eigen smaak) en serveer ze. Gebruikelijk is om de boontjes zelf uit de schil te halen wanneer je ze eet. Dit gaat heel makkelijk. Sojabonen zijn gezond, maar vullen toch: een topsnack voor liefhebbers van oosters eten!

Disclaimer

In dit artikel worden affiliate links gebruikt. Hiervoor ontvangt One Broke Girl soms een vergoeding. Jij betaalt niets extra.