De herfst is officieel aangebroken en dat betekent dat het Pumpkin Spice Latte-seizoen weer in volle gang is! Bijna iedereen kent deze wereldberoemde drank van Starbucks, en hoewel hij heerlijk smaakt, kan het behoorlijk prijzig worden om er regelmatig eentje te kopen. Gelukkig is er goed nieuws: je kunt je eigen Pumpkin Spice Latte gewoon thuis maken! Dit is niet alleen goedkoper, maar je kunt het ook precies aanpassen aan jouw smaak. In deze blog deel ik een simpel recept, waarmee je in no time een heerlijke Pumpkin Spice Latte op tafel hebt staan, zonder al teveel geld uit te geven.
Waarom zelf maken?
We weten allemaal dat een bezoekje aan Starbucks vaak neerkomt op minimaal 5 euro per drankje, en ik weet niet hoe dat met jou zit, maar ik pak er dan meteen iets lekkers bij. Dat kan aardig in de papieren lopen als je verslaafd bent aan hun heerlijke seizoen specialiteiten, zoals de Pumpkin Spice Latte.
Bovendien weet je precies wat er in je zelfgemaakte versie gaat, en kun je onnodige en vooral ongezonde toevoegingen vermijden. Een ander voordeel van thuis je Pumpkin Spice Latte maken is dat je de ingrediënten kunt aanpassen zoals jij wilt: minder suiker, een ander soort melk, of zelfs een vegan versie. Zonder er extra voor te betalen!
Het beste is dat je geen dure apparatuur nodig hebt. Met enkele basiskeukenapparaten, die je waarschijnlijk al in huis hebt, kun je een Pumpkin Spice Latte maken die net zo goed smaakt als die van Starbucks.
Wat heb je nodig om zelf Pumpkin Spice Latte te maken?
Voordat we aan de slag gaan volgt hier een lijst met de ingrediënten die je nodig hebt. Deze zijn allemaal gemakkelijk verkrijgbaar in de supermarkt en niet duur:
- 1 kopje koffie (liefst sterke koffie of een shot espresso);
- 1 kopje melk (gewone melk, amandelmelk, havermelk, of een andere plantaardige variant);
- 2 eetlepels pompoenpuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt);
- ½ theelepel pompoenkruidenmix (zie recept hieronder);
- 1 theelepel vanille-extract;
- 2 eetlepels suiker of ahornsiroop (optioneel, afhankelijk van hoe zoet je het wil);
- slagroom (optioneel, maar erg lekker als topping).
Pompoenkruidenmix (Pumpkin Spice)
Een belangrijk onderdeel van de Pumpkin Spice Latte is de kruidenmix die het drankje zijn karakteristieke smaak geeft. Deze mix kun je heel simpel zelf maken met kruiden die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. Voor een basis pumpkin spice mix heb je het volgende nodig:
- 1 theelepel kaneel;
- ¼ theelepel nootmuskaat;
- ¼ theelepel gemberpoeder;
- een snufje kruidnagel.
Meng deze ingrediënten en je hebt je eigen homemade pumpkin spice kruidenmix. Natuurlijk kun je de verhoudingen naar smaak aanpassen.
Benodigde keukenapparaten:
- Melkopschuimer, (zoals deze melkopschuimer, maar een handmatige melkopschuimer werkt ook prima);
- Pan of magnetron;
- Blender (optioneel, voor een extra romige textuur);
- Koffiezetapparaat of espressomachine (kijk bijvoorbeeld naar deze betaalbare filterkoffiezetter).
Hoe maak je je eigen Pumpkin Spice Latte?
Volg onderstaand stappenplan en jouw Pumpkin Spice Latte kan niet meer mislukken:
Stap 1: Verwarm de melk en pompoenpuree
In een klein steelpannetje of de magnetron verwarm je de melk en pompoenpuree op middelhoog vuur. Blijf roeren totdat de melk warm is, maar niet kookt. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Als je geen steelpan hebt, kun je het ook in een hittebestendige kom in de magnetron doen.
Stap 2: Voeg de kruiden en vanille toe
Zodra de melk en pompoenpuree warm zijn, voeg je de pumpkin spice kruiden en vanille-extract toe. Roer dit goed door, zodat alle smaken zich goed kunnen vermengen.
Stap 3: Zoet het naar smaak
Als je van een zoetere latte houdt, kun je op dit punt de suiker of ahornsiroop toevoegen. Roer het goed door totdat alles volledig is opgelost.
Stap 4: Maak de koffie
Terwijl je melk verwarmt, zet je je sterke koffie of espresso. Dit kan met een espressomachine, een koffiezetapparaat, of zelfs met oploskoffie als je echt weinig tijd hebt.
Stap 5: Schuim de melk op
Gebruik een melkopschuimer om de warme melk op te schuimen. Als je geen melkopschuimer hebt, kun je de melk ook in een blender doen en op hoge snelheid mixen voor een schuimige textuur. Heb je niets van dit alles in huis? Geen probleem! Een garde of een lepel kan ook dienen om je melk iets op te schuimen.
Stap 6: Genieten maar!
Giet je versgezette koffie in een mok en voeg de warme melk en pompoenmengsel toe. Roer het geheel goed door. Top af met een toef slagroom en strooi er wat extra pumpkin spice mix overheen voor die echte Starbucks-ervaring.
En dat is het! Je eigen homemade Pumpkin Spice Latte, klaar in minder dan 10 minuten!
Disclaimer
In dit artikel worden affiliate links gebruikt. Hiervoor ontvangt One Broke Girl soms een vergoeding. Jij betaalt niets extra.
Lydia is online content maker en moeder van twee jonge kinderen. Daarnaast belegt zij samen met haar man in vastgoed, ETF’s en aandelen met als doel het behalen van financiële onafhankelijkheid. Haar interesse in geld zit heel diep, en ze deelt haar kennis graag met anderen.
